Salade met meloen ham en mozzarella

Dat je met meloen en ham een lekker voorgerecht kunt maken wist je waarschijnlijk al maar wist je dat je met meloen en ham ook een heerlijke salade kunt maken? Perfect voor heerlijke eenvoudige maaltijd na een lekker dagje strand. 

Zomerse salade met mozzarella ham en meloen in een handomdraai

Wat heb je nodig voor deze salade?

  • 1 cantaloupe meloen (lekker zoet en mooie kleur)
  • 5 plakken parmaham of een andere lekkere droge, zoute rauwe ham
  • Klein zakje rucola
  • 1 bol buffelmozzarella
  • 2 handjes gepelde pistache nootjes
  • Een lekkere dressing (ik ben vaak lui en gebruik van frambozendressing uit zo’n vierkant flesje)

Hoe maak je zelf een lekkere meloensalade?

Eigenlijk is het te simpel voor woorden: de meloen in blokjes snijden, de ham in reepjes snijden, mozzarella in blokjes verdelen (of van die minibolletjes kopen).

Dan de meloen in een kom doen, mozzarella erbij en de rucola ook toevoegen, even husselen en dan de dressing over de salade schenken. Als laatste de nootjes hakken en ook over de salade strooien.

Veel eenvoudiger kan ik het niet maken denk ik. In no time heb je een heerlijke salade gemaakt. Boordevol vitamientjes en heerlijk als maaltijd of als extra salade bij de BBQ. Heerlijk zoet dus ook kinderen vinden deze salade vaak erg lekker. Dit is voor de perfecte zomeravond maaltijd. Glaasje port erbij….

Nog wat meloen en mozzarella over? Maak er dan een lekker spiesje van!

Leave a Reply